: : Разделы сайта : :
Рецепт на изосорбида мононитрат
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

Жарим мясо с картофелем в духовке

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

Сегодня я расскажу, как приготовить картофельную запеканку с мясом, как в детском саду. Не знаете, что приготовить из картофеля? Вам поднадоело кушать картофельное пюре? Есть много вариантов приготовления картошки, например картофельная запеканка, картофель в духовке или отварной картофель. Но сегодня мне захотелось приготовить картофельную запеканку с мясом, тем более готовить ее проще простого! Итак, приступим!

Для приготовления картофельной запеканки с мясом понадобится:

Картофель — 1 кг;

Фарш мясной — 0,5 кг;

Лук репчатый — 1 шт;

Молоко — 100 мл;

Яйцо — 1 шт;

Панировочные сухари — 2 ст л;

Масло подсолнечное — 2 ст л;

Масло сливочное — 50 гр;

Соль.
Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом:

1. Отварить картофель. Сегодня я не стала его «скоблить», как это делала при приготовлении отварного картофеля, а просто почистила. Для меня это быстрее, и так как я буду делать картофельное пюре, эстетичный вид отварной картошки для меня не важен.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

Пока варится картофель, сделаем мясную начинку.

2. Обжарить порезанный лук.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

3. Добавить фарш к луку, посолить. Тушить до выпаривания жидкости и полной готовности фарша.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

4. Сделать картофельное пюре. Как это сделать: из кастрюли с картошкой слить воду, но не полностью, оставить на дне немножко. Хорошо растолочь картофель, добавить сливочное масло и горячее молоко. Хорошенько перемешать. Добавить яйцо. Быстро перемешать, чтобы не сварилось.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину картофеля, разровнять.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

6. Выложить слой фарша. Слегка вдавить фарш в картошку.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

7. Затем выложить оставшийся картофель. Аккуратно разровнять ложкой. Так же слегка вдавливаем пюре в фарш. Это нужно для того, что-бы получившаяся запеканка не расслаивалась, когда мы будем раскладывать ее по порциям.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

8. Сверху посыпать панировочными сухарями. Можно смазать яичным желтком, тогда получится аппетитная корочка, такая как получилась у меня на слойках с яблоками.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

9. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до появления золотистой корочки.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

10. Разрезать теплую запеканку на порции. Сверху можно смазать сметанкой.

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

Для маленьких деток лучше готовить не из фарша, а из отварного мяса. Отварное мясо пропустить через мясорубку. Обжарить лук, добавить к нему фарш из отварного мяса. Томить до мягкости лука. Можно и не обжаривать лук, а прокрутить его вместе с мясом через мясорубку.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски с картошкой

Не знаю, любите Вы французскую кухню или нет, но потрясающее мясо по-французски с картошкой Вам обязательно придется по вкусу. Это один из самых любимых рецептов в моей семье.

Творожная запеканка

А на десерт можно приготовить еще одну запеканку — творожную! Делается также быстро, как и съедается: на раз-два-три. :-)


Источник: http://alenushkadoma.ru/archives/2130

  • Раздел: Бисквит |
  • Автор: Lizts
  • Комментариев: 2
  • Просмотров: 2800 |