: : Разделы сайта : :
Сметанный крем в термомиксе
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

: : Опрос сайта : :
: : Облако тегов : :
: : Популярное : :
  • Украшение для торта в белых розах фото
  • Фондана
Заправки для салатов из крабовых палочек

Крабовые палочки, оказывается, можно сделать и вегетарианскими! Подмену не все и не сразу заметят :) . А салат, приготовленный с ними, будет не только очень нарядным, но и вкусным. Этим оригинальным рецептом поделилась наша читательница Остя Горгоц:

Оливье, селёдка под шубой, заливное… и… салат с «крабовыми палочками» — традиционные блюда на Новый год. На праздники хочется удивить своих родственников и друзей, особенно невегетарианцев ;) Давайте приготовим им сюрприз, которого они явно не ожидают, и вместе с ними насладимся нежнейшим вегетарианским салатом.

салат с вегетарианскими крабовыми палочками Салат с вегетарианскими крабовыми палочками

Состав:

  • 1 баночка сладкой кукурузы (340 г)
  • 300 г адыгейского сыра
  • 100 г твердого сыра (например, «Российский»)
  • 1 среднее яблочко или свежий огурец
  • 1 маленькая свекла
  • сухая морская капуста (около 3 г или больше) или 3 листа нори

Соус:

  • сметана
  • соль
  • специи по вкусу: черный перец, сушеная петрушка, асафетида или др.

можно домашний или постный майонез, или любую другую любимую заправку

Рецепт вегетарианского салата с крабовыми палочками:

  1. Достать все ингредиенты.

    продукты для вегетарианских крабовых палочек и салатаПродукты для «крабовых палочек» и салата

  2. Промыть морскую капусту (нори порезать) и залить 5 ст. ложками кипятка на 5 минут.
  3. Сырую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.

    морская капуста и свеклаМорская капуста и свекла

  4. Добавить немного соли в натертую свеклу и выдавить с помощью марлечки сок в кастрюльку.

    свекольный сок для крабовых палочекСвекольный сок

  5. Добавить водоросли вместе с жидкостью в свекольный сок и на слабом огне довести до кипения, после чего выключить.

    варим в соке морскую капустуОтвариваем водоросли в соке

  6. Адыгейский сыр нарезать большими брусочками, примерно как стандартные крабовые палочки.

    сыр для вегетарианских крабовых палочекБрусочки сыра

  7. В процеженный свекольный маринад обмакнуть наши заготовки из сыра и оставить на 20 минут (можно на дольше), периодически переворачивая, или поливая маринадом сверху.

    крабовые палочки по-вегетарианскиДелаем вегетарианские «крабовые палочки»

    Примечание: водоросли дают очень-очень тонкий аромат, поэтому, в принципе, можно просто выдержать палочки в свекольном соке. Для более выраженного «крабового» аромата следует использовать большее количество водорослей и подольше мариновать палочки.

  8. Достать наши «крабовые палочки» и обсушить на сухой тарелке минимум 20 минут. Если есть время, лучше больше, чтобы они хорошо просохли.
  9. Тем временем нарезать кубиками яблочко (очистить от шкурки и семечек) или огурец и твердый сыр.

    сыр и яблоко для салатаРежем сыр и яблоко

  10. Смешать заправку.

    сметанный соус для вегетарианского салатаСметанный соус для салата

  11. Перемешать в мисочке яблочко, твердый сыр, кукурузу и заправку.

    приготовление салатаГотовим вегетарианский салат

  12. Порезать ломтиками вегетарианские «крабовые палочки». Удивляемся сходству с настоящими ;) .

    вегетарианские крабовые палочкиВегетарианские крабовые палочки

  13. На плоское блюдо красиво выложить наш салат и украсить кусочками палочек.

    вегетарианский салат с крабовыми палочкамиУкрашаем салат «крабовыми палочками»

Поставить вегетарианский салат с крабовыми палочками в холодильник минимум на час. Уже за столом, когда все насладятся видом салатика, его можно перемешать. Приятного аппетита!

салат с крабовыми палочками по-вегетарианскиСалат с «крабовыми палочками» по-вегетариански

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, Вас впереди еще ждут много необычных вегетарианских блюд!

С любовью, Juliya.

Загрузка ... Загрузка ...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/salaty/vegetarianskij-s...

  • Раздел: Курица |
  • Автор: Mart29
  • Комментариев: 11
  • Просмотров: 1346 |