: : Опрос сайта : :
: : Облако тегов : :
: : Популярное : :
  • Хворост по восточному рецепту
  • Рецепт салата пламенный сугроб
Вторые блюда из фасоли в томатном соусе

Приготовление

Свежий шпинат вымыть и стряхнуть излишки воды.
Отрезать толстые стебли.
Листья крупно нарезать.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 2

Выложить шпинат в дуршлаг и обдать кипятком.
Затем сразу обдать холодной (ледяной) водой (чтобы шпинат сохранил яркий насыщенный цвет) и дать стечь жидкости.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 3

В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить стручковую фасоль.
Довести до кипения и варить 5 минут.
Откинуть фасоль на дуршлаг и обдать холодной водой.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 4

Лук очистить и мелко порезать.
В сотейник с небольшим количеством разогретого оливкового или растительного масла выложить лук и обжарить 5 минут (до мягкости), периодически помешивая.
Кориандр раздавить плоской стороной широкого ножа и добавить к луку. Обжарить 1 минуту.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 5

Добавить томаты, нарезанные кусочками вместе с соком и влить воду.
Немного посолить соус, добавить сахар по вкусу и перемешать.
Тушить соус 10 минут без крышки, периодически помешивая.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 6

С консервированной фасоли слить жидкость.
Добавить фасоль в соус, перемешать и тушить 5 минут.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 7

Затем добавить стручковую фасоль и тушить 3 минуты.

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 8

Положить шпинат и тушить еще 3 минуты.
Добавить рубленый чеснок, посолить и поперчить по вкусу (если нужно, добавить немного сахара).

Фасоль со шпинатом в томатном соусе фото 9

Блюдо перемешать, дать настояться 5 минут и подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1022-recept-Faso...