: : Разделы сайта : :
Коктейль маргарита рецепт с мартини
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

Торт летний песочный

  • 0,75 стакана пшеничной муки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 75 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки сметаны
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 щепотка соды
  • соль
  • панировочные сухари 
Для крема:
  • 400 г творога
  • 150 г сахара
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • тертая лимонная или апельсиновая цедра
  • 2-3 апельсина или 250 г фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового)
  • 100 мл молока
  • 3 ч. ложки воды
  • 1 стакан 35%-х сливок
Для украшения
  • 50-100 г шоколада.

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйцо, тертую лимонную (апельсиновую) цедру, сметану и смешанную с содой и солью муку. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или толченым печеньем, разровнять. Выпекать в заранее прогретой духовке на среднем огне 25-30 минут и остудить, не вынимая из формы. Приготовить крем. Творог смешать с небольшим количеством молока. Добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замеченный и разведенный в небольшом количестве воды желатин. В последнюю очередь ввести взбитые сливки. Творожный крем выложить на песочный корж в форму. Посыпать сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник. Торт лучше приготовить накануне подачи к столу, чтобы творожный крем успел застыть. Вместо фруктов в крем можно положить малиновый джем, клубничное или смородиновое варенье. Сахар добавить по вкусу.

рецепт Торт песочный с творожно-фруктовым кремом прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Источник: http://10receptov.net/tort-pesochnii-s-tvorojno-fr...

  • Раздел: Жульен |
  • Автор: David Dilbert
  • Комментариев: 4
  • Просмотров: 1806 |