: : Разделы сайта : :
Rак покрыть прямоугольный торт мастикой
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

Топлёное молоко в мультиварке редмонд 4525

Еще делала паштет. К сожалению, фото только готового продукта, не пошаговое.

Изображение

Рецепт:
Куриная печень 250-300г ( я просто взяла половину лоточка)
Морковь 1шт.
Лук 1шт.
Сливки 20%
Специи по вкусу
Сливочное масло 30-50г

В режиме ЖАРКА обжарила лук и морковку до золотистого цвета лука, добавила хорошо промытую печень. Жарила, все время помешивая, чтобы печеночка слегка "схватилась".
Выключила мультиварку, добавила специи, соль, сливки налила так, чтобы печенка покрылась на половину (много не надо, все равно даст сок), перемешала все. Затем закрыла крышку и с закрытым клапаном в режиме ТУШЕНИЕ на малом времени. После сигнала дала еще немного постоять.
Выложила все в блендер, перемешала. На этом этапе надо добавить сливочное масло мягкое, не из холодильника.
Затем форму из фольги смазала сливочным маслом, выложила туда паштет и на режиме ВЫПЕЧКА в мульте на минимальном времени с открытым клапаном.
Когда паштет немного остыл, сверху залила немного сливочного маслица, чтобы не сох. Оставила на ночь в холодильнике.
-----------------------------
Может, где-то что-то не так....паштет у меня на выпечке закипел почему-то... Но на выходе получился вкусным, нежным, не сухим. В другой раз я еще меньше сливок добавлю, чтобы был погуще паштет. У меня получился по консистенции как детское питание "Тема". :)

Источник: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=490&t=1...

  • Раздел: Пахлава |
  • Автор: Adwade
  • Комментариев: 22
  • Просмотров: 1497 |