Тесто на кефире для пирога рецепт

lkobec Четверг, 27 Ноября 2014 г. 10:13 (ссылка)

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина
Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Приготовление:
Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.
Маргарин растопить и залить капусту.
Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать
Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.
NhiB7ey0fF8 (604x453, 66Kb)
blumchen1 Среда, 26 Ноября 2014 г. 19:45 (ссылка)
190351-091fe-82936563-m750x740-u82053 (603x305, 52Kb)
Уникальная подборка из 10 рецептов теста:
1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.
1. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Это тесто очень выручает, когда скисло много молока пеку из такого теста и пироги и пирожки и сосиски в тесте тесто получается нежное, воздушное. С ним очень легко и приятно работать также тесто очень хорошо поддается заморозке.
Нам понадобится:
500 мл. кислого молока
2 яйца
1 кг. муки
сахар
соль
3 ст.л. растительного масла
1 п. сухих дрожжей (8 гр.)
Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды (примерно 1/4 стакана). Яйцо и желток (белок оставляем для смазывания изделий) растираем с сахаром и солью (если я пеку сладкие пирожки то 2 чайные ложки сахара и 1/2 соли. Если с несладкой начинкой, то наоборот). Добавляем масло и взбиваем венчиком. Добавляем молоко, постоянно помешивая венчиком,затем дрожжи. Порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Обычно я делю тесто пополам и одну часть замораживаю. Затем леплю пирожки, готовые изделия оставляю на расстойке минут на 20. Смазываю белком, взбитым с ложкой холодной воды. Пеку из этого теста пирожки и сосиски в тесте и любые пироги. Пеку при 230С. Горячие, смазываю сливочным маслом.
2. ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 гр творога
- 100 гр мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 гр сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.
3. ПРЕСНОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 гр молока
- 50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
4. ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА СМЕТАНЕ
Успех пиццы в первую очередь зависит от того, какое тесто будет приготовлено. Самым популярным и часто используемым для приготовления пиццы является дрожжевое тесто. Однако чтобы его замесить и выдержать уходит много времени. Есть ли оперативный способ приготовления любимого блюда? Однозначно, есть. В случае острой нехватки времени поможет тесто для пиццы на сметане. Тесто на сметане по своим вкусовым качествам ничуть не уступает дрожжевому. Оно получается вкусным, ароматным и даже более нежным, чем дрожжевое.
Для приготовления сметанного теста понадобиться:
2 стакана муки;
1 стакан сметаны 20% жирности;
2 яйца;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка сахара;
1/2 чайной ложки соли.
Как приготовить:
В миску засыпаем просеянную муку, разбиваем куриные яйца, добавляем стакан сметаны, сливочное масло, сахар и соль. Все ингредиенты разом тщательно перемешиваем.
Из получившейся тщательно замешанной субстанции формируем шар.
Оставляем тесто на 40 минут, прикрыв его салфеткой или чистым полотенцем.
Когда замешиваете тесто, нужно учесть, что если муки добавить чуть больше, то тесто получится достаточно сухим. А если чуть меньше, то тесто будет нежным и сочным. К тому же, более жидкое тесто легче размазывается по форме. Однако, в любом случае, не переусердствуйте. Ведь, если муки будет слишком мало, ты Вы просто не сможете скатать из теста шар.
После того, как тесто «отдохнуло», берем его и раскатываем в форму для выпечки пиццы. Поверхность формы, в которой Вы будете выпекать пиццу необходимо смазать жиром, а лучше положить кулинарную бумагу, предназначенную специально для выпечки. Это лишит Вас проблем с отдиранием готовой пиццы от формы, если она немного пригорит.
Вот и все! Основа для прекрасной быстрой пиццы готова. Теперь Вы знаете, как приготовить вкусную пиццу почти моментально. Пицца на сметане – идеальный вариант угощения, если нагрянули нежданные гости. Пусть этот рецепт станет Вашей палочкой-выручалочкой.
5. КЕФИРНОЕ ТЕСТО С СЫРОМ.
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
6. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
7. НАЛИВНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
8. ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ ДЛЯ ПИРОГА
Все хозяйки хотят получить пышные и вкусные пироги, но не все знают, как это сделать. Тесто на майонезе для пирога подходит лучше всего. Его очень просто приготовить своими руками в домашних условиях. Этот способ поможет вам сэкономить время и силы, а получившиеся пироги будут вас удивлять.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 250 грамм майонеза
- 2 стакана пшеничной муки
- стакан молока
- сода
- 50 грамм сахарного песка
- 15 грамм сухих дрожжей
- Ѕ чайной ложки соли
- столовая ложка растительного масла
Смешать в отдельной тарелочке сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахарный песок. Разогреть молоко, но не кипятить его. Добавить в молоко смешанные ингредиенты. Все аккуратно перемешать. Поставить тесто в теплое место на 35 минут.
Взбить венчиком яйца, добавить майонез, растительное масло. Полученную массу влить к поднявшемуся тесту. Смешать ингредиенты, досыпать немного муки. Хорошо вымесить тесто и убрать его в холодильник. Через 40 минут достать его из холодильника, оно должно быть эластичным. Припылить стол мукой, раскатать пласт не толще 4 миллиметров. Начинку можно использовать разную: сладкую, соленую, мясную, овощную. Выпекать в духовке 25 минут.
9. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ НА МАЙОНЕЗЕ
Ингредиенты для этого теста, из которого можно выпечь прекрасные печенья, всегда найдутся на вашей кухне. Приготовить его можно за 5 минут, в этом нет ничего сложного, и замесить его можно с помощью обычной вилки. По желанию вы можете добавить в тесто ванильный сахар, или цедру апельсина или лимона. Это придаст печеньям аромат и интересный вкус. Майонез, для приготовления теста, можно использовать любой, но лучше всего подойдет классический майонез, без добавок. Тесту не надо выстаиваться, после замеса можно сразу приступать к выпечке. Печенья на майонезе получаются вкусными, нежными и очень рассыпчатыми.
Ингредиенты:
250 гр майонеза
1 стакан сахара
1 яйцо
1 стакан муки
1 ч ложка с горкой разрыхлителя.
ванильный сахар или цедра апельсина по желанию:
Способ приготовления теста для печенья на майонезе:
Майонез хорошо смешиваем с яйцом до однородности, добавляем сахар, муку, разрыхлитель. Вымесить тесто можно с помощью вилки или миксера. В самом конце добавляем ванильный сахар, или цедру лимона или апельсина. По своей консистенции тесто напоминает густую сметану, но следите за тем, чтобы в нем не оставалось комочков. Теперь можно приступить к выпечке вкусного и рассыпчатого печенья. Приятного аппетита.
10. Универсальное тесто на пиве
Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.
Ингредиенты:
-Один стакан пива,
-200 гр маргарина,
-0,5 ч.л соли,
-муки столько, сколько возьмет тесто.
-Маргарин
Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво.
Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.
Чипо_Лино Среда, 19 Ноября 2014 г. 16:44 (ссылка)


Тесто на кефире для осетинских пирогов





Ингредиенты:



 



Масло растительное — 3 ст.л. 



Кефир — 500 мл 



Дрожжи — 1 ч.л. сухие



Мука пшеничная — 500 г 



Соль — 0.5 ч.л. 



 



Приготовление:



 



1. Кефир необходимо подогреть до 35-40 градусов. Муку просеиваем с солью, чтобы обогатить ее кислородом. Кефир смешиваем с дрожжами и 2 ст.л. муки, оставляем на 15 минут.



2. Вливаем опару (кефир с дрожжами) в муку и замешиваем тесто. Оно должно быть слегка липкое (но не сильно), при необходимости добавляем еще муки. В самом конце добавляем растительное масло – тесто станет эластичным и мягким. Убираем тесто, накрываем чистым полотенцем, в теплое место на 1 час.



3. Подошедшее тесто (оно будет уже не таким липким, потому что мука имеет свойство набухать, поэтому и нельзя замешивать сразу очень крутое тесто) снова обминаем и разделываем на три колобка, которым даем подняться под полотенцем еще полчаса.



4. Каждый колобок на подпыленной мукой доске разминаем руками в толстую лепешку.



5. Выкладываем в середину начинку (она может быть любой – тонкий слой мясного фарша с луком и пряностями, картошка со свежим сыром, свекольная ботва с зеленью и сыром, а также сладкой) и защипываем над начинкой края теста по типу кулечка. Защипываем аккуратно, но очень тщательно.



6. Аккуратно начинаем разминать полученный колобок в плоскую лепешку. Это требует определенной сноровки и времени, но если вы все сделали правильно, пирог получится тонким и нигде не разорвется. Можно разминать лепешку прямо на противне (или специальной круглой форме, например, для пиццы).



7. Выпекаем пироги при 220 градусах 20-25 минут и тут же обильно смазываем сливочным маслом.

thrift-box Среда, 19 Ноября 2014 г. 14:39 (ссылка)
elena_russ Среда, 19 Ноября 2014 г. 11:41 (ссылка)

Это цитата сообщения ВаМиТА Оригинальное сообщение
CI8xblqYbi0 (575x380, 33Kb)
1. Кефирное с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.ДАЛЕЕ+ 7 РЕЦЕПТОВ
Наталья53 Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 18:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
4 рецепта вкуснейшего теста
pizza_mesim_testo (333x402, 283Kb)

Пресное тесто на сметане:
- Сметана - 1 стакан;
- Мука - 2 стакана;
- Сахар - 2 столовые ложки;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Сода - 1 чайная ложка;
- Яйца - 1 шт;
- Молоко - 100 г;
- Растопленный маргарин - 50 г.
Замечательное выходит тесто, кстати оно пользуется огромной популярностью. Из такого теста можно испечь как обычные лепешки к чаю, так и вкуснейшие пирожки с совершенно любой начинкой.
Кефирное тесто с сыром:

Читать далее...
Ульяна_Скапцова Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 13:40 (ссылка)

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Пирожки из детства - с горохом!





Как сейчас помню, идем с подружками из школы, а на улице стоят тетки с большими кастрюлями, прикрытыми вафельными, белыми полотенцами. И аромат такой  Пирожки с печенью, с рисом/мясом, с зеленым луком/яйцом, с повидлом. На любой вкус. Но я беру с горохом. Мммм... 

Вчера разговорились с нашими девочками про пирожки и многие никогда даже не слышали о том, что пирожки бывают с горохом. А для меня это так обычно. Зато я крайне была удивлена такой начинке, как тыква. 

Ну не буду много болтать. Буду пирожки с горохом жарить. 

Приступаем. 

Ставлю варить горох в подсоленную воду. Вот такой, обычный, как на суп берем.



Пирожки из детства


 



Читать далее...
Ульяна_Скапцова Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 13:04 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожки на твороге и кефире с разными начинками






Хороший рецепт пирожков. Тесто получается нежным и вкусным. Для тех, кто не очень любит дрожжевую выпечку этот вариант будет достойной заменой

Читать далее...
слобожаночка-кулинар Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 22:38 (ссылка)


Цитата сообщения Рецепты_блюд


https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">


рецепты



 



Фото к рецепту: Лавашный мясной пирог


Летом такие пироги очень удобно и выгодно готовить. Не возимся с тестом, готовим быстро, получается вкусно. Потом можно с собой куда-нибудь взять или дома с удовольствием перекусить.



 лаваш, мясо, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, кефир, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские



25163

Фото к рецепту: Пирог "Бабушкин секрет"


Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.



 кефир, варенье, мука, яйца, сахар, сода, уксус



217104

Фото к рецепту: Хычины с сыром и картофелем


У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Рецепт приготовления хычинов - кавказских лепешек с сыром и картошкой. Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.



 молоко кислое, кефир, мука, соль, сыр, картофель, масло сливочное



163509

Фото к рецепту: Сырный пирог


Быстрый и вкусный сырный пирог на скорую руку.



 яйца, кефир, сода, мука, соль, сыр твёрдый, сосиски, масло сливочное, сухари панировочные, крупа манная



28016

Фото к рецепту: Хачапури по-аджарски


Рецепт хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. У этого грузинского блюда множество разновидностей, и одна из самых интересных – аджарский хачапури – лодочка с сыром и яйцом.



 мука, кефир, сода, соль, дрожжи сухие, яйца, сыр сулугуни, сыр, масло сливочное



71742

Фото к рецепту: Рецепт кисломолочного бисквита


Мягкий вкусный бисквит – рецепт для тех, кто не знает, куда девать кисломолочные продукты.)



 яйца, сахар, кефир, сода, разрыхлитель, соль, мука, ягоды, сметана



27962

Фото к рецепту: Пиде (выпечка из слоеного теста с сыром)


Есть турецкая лепешка-пирог под таким названием. Но пиде - это и гагаузская кухня. Очень-очень вкусно!



 тесто слоеное, сыр, яйца, молоко, сметана, кефир, мука, мука



2593

Фото к рецепту: Сочный пирог с малиной


Очень красивый и вкусный пирог с малиной, который понравится детям и взрослым)



 масло сливочное, маргарин, яйца, сахар, кефир, сода, мука, малина, масло сливочное, сахар, мука



4265

Фото к рецепту: Луковый блинный пирог


Блинный луковый пирог - рецепт вкусного и оригинального блюда для семейного завтрака или ужина, а также хорошая находка для приятных посиделок с друзьями.



 лук, яйца, батон, молоко, кефир, сода, сахар, соль, мука



6048

Фото к рецепту: Плачинды (плацинды) с зеленью и яйцом


Такие плачинды (плацинды) - традиционное блюдо в нашей семье. Его готовлю я, готовит мама, готовила бабушка... Я сделала сезонную начинку - из зелени, но можно делать плачинды (плацинды) с творогом, яблоками, картошкой и, конечно, классические плачинды (плацинды) с тыквой.



 кефир, мука, яйца, сода, соль, лук зелёный, укроп, яйца отварные, яйца, масло растительное, соль



43633

Фото к рецепту: Пирог с ревенем (рабарбером)


Рецепт пирога с ревенем из теста быстрого приготовления и так же быстро приготовленной начинки. Пирог с ревенем получается ну очень вкусный - с хрустящей корочкой и нежной серединкой.



 ревень, мука, кефир, сахар, цедра лимона, изюм, сахар ванильный, масло растительное, яйца, разрыхлитель



6967

Фото к рецепту: Наивкуснейший пирог


Пирог получился сверх всяких ожиданий - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют и будут просить добавки. Очень рекомендую.



 сметана, кефир, масло оливковое, яйца, мука, сода, тмин, базилик, кардамон, порошок горчичный, хлопья картофельные, рыба отварная, фасоль вареная, зелень базилика...



45849

Фото к рецепту: Пирог с мясом утки, картофелем и грибами


Пирог с добавлением шампиньонов, которые я, кажется, люблю... Заметил, что часто их примеряю ко многим блюдам, но здесь они абсолютно к месту.



 мука, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, соль, сода, лимон, филе утиных грудинок, картофель, лук, шампиньоны, соль, перец



9697

Фото к рецепту: Манник с курагой, черносливом и изюмом


Манник с курагой, черносливом и изюмом - полезно и вкусно.



 кефир, крупа манная, яйца, сахар, сода, соль, ягоды, мука



28100

Фото к рецепту: Пирог с абрикосами


Все гениальное - просто! Пирог с абрикосами – рецепт выпечки из мягкого нежного теста с половинками абрикосов.



 абрикос, мука, сахар, йогурт натуральный, кефир, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, ванилин, соль



32747

Фото к рецепту: Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола


Вкусный пирог с ярко выраженным вкусом.



 яйца, кефир, мука, сода, уксус, соль, масло растительное, сухари панировочные, лук-порей, яйца, сыр горгонзола, соль, масло оливковое



1781

Фото к рецепту: Черничный пирог


Для такого пирога с черникой нужно использовать только свежую ягоду, в противном случае пирог получится влажным. Ягоду также можно заменить любой другой.



 мука пшеничная, разрыхлитель, сода, соль, сахар, масло сливочное, экстракт ванильный, яйца, белок, пахта, молоко кислое, масло растительное, черника, сахар коричневый



1896

Фото к рецепту: Пирог с красной смородиной


Тесто очень простое и быстрое, а если не класть ванилин и добавлять меньше сахара, то можно делать пирог с грибами, кусочками ветчины, рыбы, с сыром, луком-пореем, цыпленком... с чем угодно.



 яйца, сахар, маргарин, масло сливочное, кефир, мука, разрыхлитель, ванилин, ягоды, сахар



4534

Фото к рецепту: Открытый дрожжевой пирог с творожной начинкой


Вот такая ватрушка-ватрушище получилась. Вкусно - словами не передать!



 молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, ванилин, сахар ванильный, кефир, маргарин, мука, масло растительное, творог, крупа манная, сахар, яйца, соль, ванилин...



12377

Фото к рецепту: Быстрый пирог с капустой


Приготовить быстро пирог с капустой можно по этому рецепту без дрожжей и, поверьте, это будет очень вкусно! Приготовление дрожжевого теста требует времени и умения, а пирог без дрожжей сможет приготовить даже начинающий кулинар.



 яйца, кефир, мука, сода, соль, капуста, лук, масло растительное, соль, перец, яйца, яйца, майонез, сыр



83273

Фото к рецепту: Пирог из булочек


Интересный и несложный рецепт пирога из булок с начинкой. Такой пирог из булочек резать не надо, просто отламываете булочки и кушаете.



 яйца, сахар, мука, масло сливочное, сметана, простокваша, кефир, сода, соль, ванилин, тыква, яблоко, масло растительное



7153

Фото к рецепту: Манник с морковью


Да, именно с морковью. Ничего необычного, она яркая и сладкая.



 яйца, сахар, соль, кефир, мука, крупа манная, сода, морковь, корица, цедра



21710

Фото к рецепту: Манник с бананами


Нежный манник с бананами к чаю. Будет чем и родных и гостей порадовать.



 крупа манная, кефир, сахар, сахар ванильный, сода, банан, масло растительное, крупа манная



47649

Фото к рецепту: Кукурузный хлеб


Кукурузный хлеб готовится легко, ингредиенты тоже самые простые.



 мука кукурузная, пахта, молоко кислое, масло растительное, масло сливочное, разрыхлитель, сода, соль, яйца



864

Фото к рецепту: Манговый пирог


Для такого пирога можно использовать любые фрукты, но манго подходит для этого теста лучше всего.



 манго, орех мускатный, мука пшеничная, масло сливочное, яйца, пахта, молоко кислое, сахар, разрыхлитель, сода, соль, экстракт ванильный, сахар, корица молотая...



572

Фото к рецепту: Манник на кефире


Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.



 кефир, крупа манная, яйца, сахар, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, сода, масло сливочное, сметана, варенье



921279

Фото к рецепту: Пирог на кислом молоке


Этот пирог с яблоками на кислом молоке люблю за то, что он всегда хорошо поднимается и сохраняет свою форму до последней крошки.=) А еще, в тесто можно не добавлять фрукты или ягод - испечь корж на кислом молоке, разрезать на 2 коржа, промазать кремом, украсить, и получится тортик.



 сахар, молоко кислое, яйца, сода, мука, сахар ванильный, фрукты, ягоды



27612

Фото к рецепту: Вишневый пирог


Для такого вишневого пирога понадобится совсем немного теста, а для начинки нужны лишь вишни, фисташки и пряности.



 вишня, хлопья овсяные, фисташки, сахар, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, крахмал кукурузный, миндальные хлопья, мука, сахар коричневый, разрыхлитель, сода, соль...



1207

Фото к рецепту: Самый вкусный ромовый кекс


Попробуйте этот вкусный ромовый кекс, и он станет самым любимым для вас.



 масло сливочное, сахар, масло растительное, экстракт ванильный, ром, желток, яйца, мука, разрыхлитель, соль, кефир, сливки, вода, сахар, ром, пудра сахарная, сливки, ром



3436

Фото к рецепту: Пирог с творогом и клубникой


Очень вкусный пирог с творогом и клубникой. Такой пирог можно приготовить не только с клубникой.



 мука, сода, кефир, какао, сахар, яйца, масло растительное, творог, сметана, ванилин, ягоды



29877

Фото к рецепту: Шарлотка с кефиром


Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.



 яйца, кефир, сахар, сода, мука, яблоко, корица



140353

Фото к рецепту: Манник "Банановая бабочка"


Вот такая весенняя бабочка у меня получилась!) Манник получается очень нежным, ароматно-банановым...)) И очень воздушным - именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием, и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.



 крупа манная, мука, кефир, яйца, банан, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, сода



54533

Фото к рецепту: Манник лимонный


Ароматный лимонный пирог для Ваших любимых - лимонный манник. Рецепт из серии быстро и вкусно.



 крупа манная, кефир, сахар, лимон, яйца, сахар ванильный, мука, разрыхлитель



27774

Фото к рецепту: Открытый ягодный пирог


Настоящая хозяйка в фруктово-ягодный сезон обязательно воспользуется возможностью и хотя бы раз приготовит ягодный пирог. Предлагаю сотворить вот такой чудесный пирог из песочного теста с черникой и черной смородиной.



 мука пшеничная, сахар, крахмал, масло сливочное, пахта, молоко кислое, черника, смородина чёрная, сахар, мука пшеничная, сок лимона свежевыжатый, яйца, сахар, соль...



3098

Фото к рецепту: Пирог с клубникой и сливками


Пирог с клубникой, рецепт со взбитыми сливками и апельсиновым джемом. Даже самое мрачное настроение можно поднять вот таким райским клубничным десертом.



 мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, разрыхлитель, соль, масло сливочное, яйца, пахта, молоко кислое, джем апельсиновый, джем апельсиновый, клубника, сливки...



1498

Фото к рецепту: Манник на кефире (с какао)


Получился отличный кекс, не хуже бисквита. При желании манник на кефире можно разрезать на коржи и промазать кремом или джемом.



 крупа манная, сахар, кефир, мука, яйца, какао, сода, маргарин



21408

Фото к рецепту: Пирог с фруктами


Подумав, с чем бы таким необычным можно подать пирог, решила, что фрукты из компота - самое оно! И не прогадала.



 масло растительное, мука пшеничная, сахар, мука кукурузная, сода, соль, пахта, молоко кислое, масло оливковое, яйца, цедра лимона, сок яблочный, изюм, клюква, груша...



1513

Фото к рецепту: Яблочно-тыквенный пирог


Пирог получается очень вкусный, тесто нежное и мягкое. С небольшой кислинкой и вкусом тыквы.



 тыква, яблоко, крупа манная, кефир, мука, сахар, яйца, масло сливочное, масло растительное, изюм, корица, разрыхлитель, сода, пудра сахарная



27070


Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)



Кийг Пятница, 14 Ноября 2014 г. 15:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
ЧУДО-ТЕСТО на кефире. Готовим вместе.





YuLianka1981



В видео я сказала 1 ч.л. соды с горочкой, с горкой - КОФЕЙНАЯ ложечка, чайная - идет без верха! Прошу прощения!

Для теста:

500 мл. кефира, 1 ст.л. сахара, 120-150 мл. растительного масла, муки ровно столько, сколько заберет (где то около 3-х стаканов), 1 ч.л. соды.

Приготовление:

В кефир добавить сахар, масло и постепенно, перемешивая, подсыпать муку. Тесто должно получиться по консистенции как дрожжевое.

Далее посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесно, но не очень тонко, взять пищевую соду и по чуть-чуть обсыпать тесто. Завернуть конвертом и опять раскатать точно также, обсыпать содой, завернуть конвертом. Третий раз раскатать, обсыпать собой, завернуть конвертом, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 30. Это технология позволяет добиться великолепного качества сдобного воздушного теста, не прибегая к употреблению дрожжей.

Кариньо Среда, 29 Октября 2014 г. 14:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение


1413399472_Vozdushnoetesto (550x548, 339Kb)

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки


elena_russ Пятница, 24 Октября 2014 г. 09:08 (ссылка)
erofeeva-alla Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 23:49 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Пирог с мясом "БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ"



4248238_6 (600x450, 84Kb)



Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:

2 яйца

0.5 ч. ложка соли

1 стакан муки

1 стакан кефира

1 ч. ложка соды

Начинка:

300 гр фарша

2-3 луковицы, порезать кубиками

соль, перец — по вкусу

4248238_48 (212x128, 45Kb)

Источник: http://www.liveinternet.ru/tags/%F2%E5%F1%F2%EE+%E...

  • Раздел: Пасха |
  • Автор: Хабибулла
  • Комментариев: 9
  • Просмотров: 1171 |