Сырная паста со сливками

Спагетти Карбонара со сливками
Рецептов спагетти Карбонара существует огромное множество. Составляющие ингредиенты в соусе Карбонара являются гуанчиале (или панчетта, бекон) и яйцо с сыром пармезан. Начинка и спагетти в этом рецепте друг друга не ждут, и готовить их надо одновременно. Представляю мой рецепт пошагово.

Ингредиенты

  • Ингредиенты
  • Спагетти -200 г
  • Бекон — 50 г
  • Карбонат – 100г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Сливки — 100 мл
  • Тертый сыр Пармезан – 1/2 стакана
  • Базилик свежий
  • Соль
  • Перец

Рецепт приготовления спагетти Карбонара со сливками

Спагетти Карбонара со сливками шаг 1

Отварить спагетти. Бекон (или панчетту, она же жирная грудинка) и карбонат нарезать на маленькие полоски. Обжарить на оливковом масле.

Спагетти Карбонара со сливками шаг 2

Пока все это жарится, приготовить соус. Порубить мелко базилик.

Спагетти Карбонара со сливками шаг 3

Яйцо смешать со сливками. Добавить сыр.

Спагетти Карбонара со сливками шаг 4

Посолить, поперчить, добавить базилик. Хорошенько перемешать.

Спагетти Карбонара со сливками шаг 5

В сковородку с мясной нарезкой забросить спагетти. Перемешать. Жарить 2 минуты.

Спагетти Карбонара со сливками шаг 6

Влить соус. Сразу выключить огонь. Внимание: Соус не должен вариться! Готовится соус сам непосредственно от жара макарон. От высокой температуры сыр плавится, а яйца густеют, но не сворачиваются и соединяются с сыром. Просто перемешайте все, что находится в сковороде и спагетти Карбонара готова.

Спагетти Карбонара со сливками шаг 7

Готовить пасту Карбонара очень легко и это не займет у вас много времени. Подавать Спагетти Карбонара только горячим, сразу с пылу с жару. Поэтому лучше это блюдо не готовить в больших количествах. Приятного аппетита!

Источник: http://www.photorecept.ru/spagetti-karbonara-so-sl...

  • Раздел: Солянка |
  • Автор: Jeffammon
  • Комментариев: 6
  • Просмотров: 2241 |