Свадебный торт который расписывают сами гости

                                          64670b50249d6e0142d97b3d5d00d225

Самый «жаркий» период финских свадеб – лето, а самый востребованный день бракосочетания – Юханнус. И не столько из-за теплой погоды и длинных выходных, сколько из-за самого святого, который считается покровителем молодоженов. Согласно финским поверьям, браки, заключенные в этот день, обязательно будут крепкими и счастливыми.

Впрочем, в современной Финляндии многие пары живут «долго и счастливо», минуя торжественную регистрацию, однако, среди вступающих в первый брак 80 % пар все же предпочитают свадьбу. На их выбор 2 варианта заключения брака: магистрат или церковь. Оба ритуала имеют одинаковую юридическую ценность и для большинства финнов носят одинаково нейтральную окраску: в любом случае, слово, данное Богу, они заблаговременно произнесли в тишине своих сердец.

Церемония в церкви более торжественна и длительна: 30 минут, 3 часа и даже 6. Как правило, финны предпочитают минимальный вариант и не гонятся за престижем определенной церкви – венчаются в том приходе, к которому приписаны с рождения.

Регистрацию в магистрате чаще выбирают пары интернациональные, те, у кого брак повторный или приглашенные – только друзья.

Перед вступлением в брак 56 % современных финнов обручаются – обменивается кольцами и начинают подготовку к свадьбе. Всем известна финская страсть к планированию, свадьба в данном случае – их звездный час. На тщательную организацию и «посекундную тарификацию» уходит от 3 месяцев до полугода.

Накануне свадьбы 68 % пар всех возрастов отмечают «мальчишник» и «девичник».

Подружки невесты придумывают домашние конкурсы и забавы, женщины постарше проводят девичник в СПА или сауне. А вот у юношей мальчишники полны веселья и алкоголя. Обязательный номер программы – «выход в люди» с разными шуточными заданиями: нарядно одетый парень плещется в центральном фонтане города, пытаясь привязать хоть где-то среди воды ленточку. А другой – в женском платье, макияже и парике отправляется с детской коляской в поездку на общественном транспорте. Рядом подбадривают друзья, фотографируют, прохожие понятливо улыбаются – мальчишник! Жениха может ожидать и креативный мальчишник с участием полицейской машины и выдуманного ареста. Стриптиз у финской молодежи не популярен.

 

 b172af

  Свадьбы бывают разные

Среди моих знакомых есть те, кому посчастливилось побывать на красивых, трогательных праздниках, есть и те, кого торжество поразило прагматичностью и скукой. Финские свадьбы, как и люди – очень разные. Например, такие:

 

Дешево-сердито
«Венчание в церкви: осыпание рисом и кидание букета невесты.

Затем пара села в американский кадиллак из 60-х, под капотом которого имелось обилие пустых пивных банок, и отправилась наматывать круги по городу.
В ресторане: невеста с женихом принимали подарки и провожали гостей к стойке бара. Гости сами покупали выпивку, вернее, большинство довольствовалось весь вечер одним бокалом шампанского за счет заведения. Тем, кто досидел до полуночи, перепало горячее».

 

Я чуть не уснул
«Свадьба была в коттедже жениха. Все расселись: «здрасьте, здрасьте». После длительного безмолвия кто-то предложил пожелать молодым счастья. Все тихо подняли бокалы, выпили. Потом отправились к отдельному столику набрать скудной еды на свои мелкие тарелочки. Кто-то вышел покурить, кто-то негромко переговаривался. Наконец-то началось шоу: молодые станцевали вальс, разрезали торт, сфотографировались на память. Все стали есть торт, запивая огромным количеством кофе, и по очереди прощаться… пора гостям и честь знать!».

 

Незабываемое зрелище

«В магистрате после нас женилась креативная парочка: подруги невесты все в одинаковых зеленых платьях и зеленых париках, на щеках нарисованы слезы. Невеста в юбке-пачке, леопардовых колготах и кедах, а у жениха на сером пиджаке – большое красное сердце-карман, из которого торчит что-то, напоминающее трусики.

 

Народный вариант

«В магистрат мы со свидетелями подъехали на такси-минивене.

Церемония заняла10 минут. Обмениваться кольцами не обязательно, у нас уже были те, которыми мы обручались. Свидетельство получили сразу же.

После того, как мы оставили свои подписи в книге магистрата, вместе с друзьями переместились в небольшую комнату, где скромно отметили событие – шампанское, торт, фото.

Основное мероприятие предполагалось в ресторане, до которого оставалось часа 3. Мы гуляли по городу, заходили и в обычный продуктовый магазин за водой и фруктами. Мое свадебное платье никого не шокировало, большинство людей улыбались и желали счастья.

В ресторане было весело, согласно традициям: кидали букет невесты, снимали подвязку с ноги и резали торт».

 

Современность с флером древних традиций
«Регистрация у нас состоялась в парадном зале старинной виллы. Живая музыка Сибелиуса в исполнении скрипок.
Потом все перешли в соседний домик – ресторан с видом на море. На нашу свадьбу было приглашено несколько русских гостей с моей стороны, но свадьба была исключительно по финским обычаям. Мои русские друзья были крайне удивлены:

– лимитированным количеством алкоголя – все разливалось только по одному бокалу в руки: сначала шампанское, потом белое вино к закускам, затем красное к горячему. К кофе – рюмочка коньяка или бейлиз. Напоследок – бокал пива. Если гости желали добавки или «градуса», можно было «за свои» употребить желаемое у стойки бара.
– строгим распорядком – каждый стол вызывали за закусками или горячим по очереди. После закусок объявили время говорить пожелания молодым, к микрофону выходили те, кто заранее подготовил текст. Никаких чоканий, каждый выпивал, когда хотел. Жених с невестой сидели за отдельным столом вдвоем.
Когда все поели, объявили время прогулки перед кофе и тортом. Под конец начали разливать пиво, на сцену вышла местная приглашенная группа, пели выразительно.

– отсутствием тамады (всем руководил брат мужа), безудержного веселья и трезвостью гостей.

 

Свадьба в семье, хранящей историю трех веков

«Венчание в церкви обязательно. Под звуки органа отец торжественно и медленно ведет дочь по красной дорожке. У алтаря ждет жених. Молодые встали перед священником, прозвучал приятный, лично для них написанный текст о том, что все мы, финны, дети любви и природы, после чего молодые обменялись кольцами и поцеловались. Затем гости, начиная с передних рядов, направились к выходу, где служители раздавали баночки с мыльными пузырями. Гости выстроились на улице, вместо риса на молодых полетели мыльные пузыри. Им подали старинную карету и повезли в древнюю усадьбу.

Через некоторое время там собрались и все приглашенные 110 человек. У ворот встречали молодые с родителями. Гости поздравляли, брали из рук молодоженов бокал шампанского и занимали места на скамейке во дворе ресторана. Подарки были сложены в одной из комнат, к ним в тот день не было никакого внимания.

Усадьба имела два дома, в одном накрыто для молодежи, в другом – для гостей постарше.

Вначале был стол с салатами и закусками. Потом горячее: картошка, мясо и много рыбных блюд. К чаю и кофе несколько разных тортов, печенье, конфеты.

Торт молодые не резали. Зато ели уху из одной тарелки, а родственники мужа в это время красиво пели старинную песню.

Все желающие говорили теплые пожелания.

Степень опьянения зависела от смекалки, из алкоголя были красные, белые вина на столе и в корзинах в углу зала. Из корзин никто не брал, особо опытные привезли с собой «дозаправку» и постоянно прогуливались к авто.

Во дворе был концерт, все гости танцевали и пели караоке. Под вечер украли невесту, жениху пришлось сочинять стихи и рисовать с закрытыми глазами, чтобы невесту вернули. Ближе к ночи вынесли бочки, полные банок пива и сидра.

Гости ночевали у родственников жениха, которые имели большой особняк и обширные земли. Хозяева разбили огромную палатку и выдали спальники тем, кто помоложе. Гости постарше разместились в доме. Но спали в ту ночь мало, в основном общались, жарили барбекю и пели финские песни».

 

 image0096

  Свадебные изюминки: интересно, что у финнов...

                                                                                                                                                                  

– Подготовка, помощники-свидетели: роль тамады всегда берут на себя друг жениха («бестмен», он же основной организатор торжества) и подружка невесты, его помощница. Приглашать тамаду со стороны не допускается.

«Подружка» невесты может быть мужчиной, и наоборот. Особенно часто встречается вариант, когда со стороны жениха «бестмен» – его давняя подруга.

Украшение церкви, выбор музыки, а также рассаживание гостей в церкви («сторона жениха справа», сторона невесты слева») организуется все теми же подружкой и «бестменом».

– Подарки: назначается «администратор подарков», рассылающий всем списки желаемых подарков и координирующий происходящее. Если список кому-то не по карману, можно подарить любой сувенир, уведомив администратора. Дарить деньги не принято. Подарки оставляются в специальной комнате, «по-тихому».

– Свадьбы нет без Интернета. Заблаговременно (за 3-6 месяцев) в Интернете создается страничка со всей информацией о свадьбе: что дарить, как добираться, брать ли с собой детей и животных и проч.

В стране несколько крупных сайтов, посвященных свадебному мероприятию, где можно найти все что потребуется.

Во сколько обойдется свадьба, пара может подсчитать, задав исходные параметры на одном из сайтов, в разделе «ваш калькулятор».

– Кто платит? По-разному, иногда пара сама имеет деньги, иногда только родители, иногда все в складчину. Платье и украшения финская невеста, как правило, покупает сама и на «свои».

Одежда: жених – традиционно в черном, невеста в белом. Фату не используют, но украшение на голове невесты обязательно, на выбор: вуаль, тиара, цветы, мини-шляпка.

Свадебные костюмы вполне допускается брать напрокат.

– Кольцо у финнов принято носить на левой руке. Женское должно быть с камнем и внешне не отличается от обычного. Сейчас в моде обручальные кольца из белого золота.

– Фамилия: пара может принять «общую» фамилию, то есть объединить обе фамилии в написании через девиз.

Автомобиль молодоженов украшается скромно – 2-3 развевающиеся ленточки, пара надувных розовых сердец и масса предметов под капотом, которые в процессе движения сильно гремят. Лимузины не популярны, самая распространенная машина – микравтобус.

– Цветы: букеты не дарят. Либо корзина цветов, либо 2 розы.

– Свадебный интерьер залов – только «живые украшения», веточки деревьев с вплетенными лентами, гирлянды и венки из живых цветов. Несколько больших гелевых шаров, розовые «сердечки» и фигурки жениха и невесты. Воздушные шары, лебеди и символы колец не используются.

– В начале торжества в ресторане молодожены представляют гостей примерно в таком ключе: «Поднимите руки, кто учился вместе со мной в школе! Представляю вам Петти, Матти и Тойво, спасибо вам друзья, что пришли». И так далее... Главное, познакомить гостей друг с другом и поблагодарить.

– Праздник спланирован до минут. Финское застолье, как и официальная часть, имеет четкий распорядок. Отклонение от расписания считается дурным тоном. План рассадки гостей составляется заранее и вывешивается у входа в ресторан. «Гулянье» чаще всего длится несколько часов. Только в случае, если свадьба проводится за городом, где гости и остаются ночевать, все собираются на второй день для легкого фуршета или барбекю.

– Свадебный стол не выдерживает конкуренции с русским по разнообразию, зато имеет широчайший ассортимент рыбных деликатесов. Рыба – это ритуальный свадебный продукт. А уха из нескольких видов рыб, приготовленная для молодых по старинному рецепту, согласно поверьям, способствует скорейшему зачатию мальчика. На многих свадьбах – это обязательное блюдо для молодоженов.

– «Разрезание торта» – «гвоздь программы» на большинстве свадеб. Торт многоярусный, кремовый, ягодный, как правило, клубничный. Существует поверье – пока молодожены режут его, они должны топнуть ногой, кто коснется пола первым, тот и будет хозяином в доме. За первенством внимательно следят все гости.

– Ритуал благодарения после свадьбы обязателен. Момент поедания торта фотографируется, и молодая пара рассылает гостям фотографии в качестве благодарственной открытки.

– Фотографирование и в ресторане, и в церкви сильно ограничено, прежде, чем сфотографировать, нужно спросить разрешение у того, кто может оказаться «в кадре». На свадьбе фотографируют сами молодожены, но чаще – приглашенный фотограф.

Может быть, потому в Финляндии очень популярен конкурс на лучшее фото свадебной пары, организуемый крупным интернет-порталом. Выигравший фотограф получает ценный приз, а пара – романтические дни в СПА.

– Первую брачную ночь проводить в доме родителей нельзя, чтобы не «привезти в их дом порчу». Молодые ночуют в доме, адрес которого не знает никто. Кроме мам, так как обе мамы застилают постель молодым. Невеста приносит свое постельное белье, на чужое ей ложиться нельзя. Белье никому нельзя смотреть, молодая жена унесет его старшей женщине в роду.

 

 Популярные забавы:

– Гостям раздаются карандаши, листки с вопросами и вариантами ответов: что поразило отца невесты при первом знакомстве с женихом? Что ответит жених, если невеста попросит пива в постель? Далее сравниваются ответы гостей, выигрывает, конечно же, знающий молодых лучше всех.

– Паре вручают концы простыни, задача – сложить белье согласно обычаям. У финнов есть правила, как складывать постельное белье, чтобы оно не требовало глажки. Делается это обязательно вдвоем. На свадьбе все усложнено завязанными глазами.

– Жениху дается 10 слов, из которых он должен составить красивое предложение невесте.

– Незамужние девушки расписываются на подошвах туфель невесты. Невеста весь вечер ходит, танцует,  чье имя меньше всего сотрется, та первая и выйдет замуж.

– «Коронный танец». Невесте на голову надевают корону и завязывают глаза, незамужние девушки танцуют вокруг нее, пока новобрачная не умудрится водрузить корону на одну из них. Понятное дело, счастливица скоро выйдет замуж.

 colorful-wedding-flowers-bridal-bridesmaids-bouquets.original

 

Традиции предков: запад и восток                                            

 

Нравы финнов всегда были строги. Однако финские женщины даже в стародавние, бесправные для женского пола времена, находились в лучшем положении своих подруг из других стран: в високосный год девушка имела право самой позвать мужчину «замуж». Если он отказывался, то должен был подарить в утешение лоскут на юбку.

Родители считались с мнением дочери и против воли замуж не выдавали.

Почему-то у финнов женщины всегда были нарасхват. И, если юноша «заприметил девушку», медлить с признанием было опасно. Но и торопиться с таким серьезным делом как брак, нельзя. Потому, требовалось девушку, говоря современным языком, «застолбить», чтобы уже внимательнее присмотреться. Обряд «застолбления» назывался обручение.

Сватовство: спроси, но не сглазь!

В дом невесты направлялись сваты «с запросом». Шесть человек во главе с отцом жениха выезжали «по-тихому», в сумерки, чтобы не «сглазить» удачу. Приехав, не раздеваясь, садились за стол и беседовали с хозяевами на отвлеченные темы. Если девушку в комнату не звали, значит – отказ от родителей, все вежливо прощались и расходились.

Если же гостям предлагали снять одежду и звали девушку – родительское согласие получено, дело за самой невестой. На стол незаметно выкладывался залог – кольцо или украшение. Если девушка не брала подарка, значит отказывает. Коль жених по нраву, она так же незаметно старалась смахнуть подарок в подол, не касаясь руками, сваты же наоборот, стремились вынудить девушку коснуться подарка. Согласно поверью, тогда девушка «присохнет» к парню навсегда.

В заключение родители приступали к обсуждению «несущественных деталей», а именно – какую цену просят родители за «взрощенную» девушку.

«Пытки» для невесты

Далее невесте надлежало прибыть в дом жениха  для совместного проживания в течение недели. Девушка показывает свои умения и терпение. Ее максимально нагружают работой. А вся большая семья жениха – родители, братья, сестры, а также их жены и мужья ведут себя как хотят. Согласно финской поговорке «зятя хвали редко, а невестку никогда», у молодых финских жен жизнь была трудная.

Однако девушка могла и отказаться, вернув подарок, так же как мог раздумать и жених.

Красные башмачки

Если же молодые обручались – обменивались подарками, то начиналась подготовка к свадьбе.
Со дня обручения до «регистрации» в церкви должно пройти не менее двух месяцев.

Сбор приданного лежал на плечах невесты: она обходила округу с сообщением о свадьбе и с просьбами о подарках. Чем лучше она попросит, тем ценнее будет подарок.
Накануне свадьбы отец жениха дарил невесте башмачки – символ подчинения принявшей ее семье.

 Это западная свадьба или восточная?

Финская народность складывалась из разных древних племен. Поэтому до сих пор в большинстве обычаев есть разделение на западные и восточные.

«Восточная» финская свадьба не зависела от венчания в церкви и могла быть сыграна позже, в более удобный период. Она полна обрядов-оберегов, защищающих от порчи и настраивающих на обильное потомство:

– невесту выводили из своего дома и вводили в дом жениха с максимальной предосторожностью, ей не полагалось ступать на землю: дорогу от повозки до дверей устилали овчинами, несли невесту на руках.
– Во время пира проводился обряд на рождение сыновей: невесте на колени сажали маленького мальчика, ведун читал заговор, а все гости громко желали «девять сыновей и одну дочь».

– После первой брачной ночи молодых шумно будили, девушку умывали, облачали в одежду замужней женщины и читали заговор на семейное благополучие.

«Западную» свадьбу еще называют «свадьбой богатых». Она начиналась с венчания, ехать в церковь было не обязательно, его могли провести на дому. «Западной» невесте обязательно надевали на голову своеобразную корону. Мне она напоминает хрустальную люстру. Собственно и весит так же – около 8 кг. Неудобства «корона» причиняла немалые: конструкция так крепко фиксировалась на волосах, что с ней приходилось даже спать. Невеста несла основную нагрузку во всем, начиная от «коронованной головы», заканчивая ногами: она обязана протанцевать со всеми гостями. Долгие танцы были основной частью «западной» свадьбы.

 

 

Источник: http://terve.su/leto-svadebnyy-sezon

  • Раздел: Мясо |
  • Автор: Paul.S
  • Комментариев: 21
  • Просмотров: 700 |