Шорские пельмени фото

Кузбасс — край с удивительной историей, природой, но главное, наш край славится людьми, положившими начало земле Кузнецкой. В начале августа во всем мире отмечался День коренных народов, установленный еще в 1994 года Генеральной Ассамблеей ООН. В Кузбассе коренных малочисленных народов не так много — это шорцы и телеуты.

В рамках празднования Международного дня коренных народов мира в библиотеке «Гармония» экспонировалась книжная выставка «Национальное разноцветье Кузбасса», которая познакомила читателей с историей, традициями, культурой и кухней шорцев («кузнецкие люди») и телеутов («белые калмыки»). Также участники дискуссионного клуба «Интеллектуал» собрались на очередное заседание, посвященное этому празднику, а сотрудники библиотеки провели обзор книг «Обычаи и кухня шорцев и телеутов».

Присутствовавшие узнали много интересных фактов из истории и жизни коренных народов: о многочисленном роде «Шор», по имени которого всех жителей верховья Томи и ее притоков стали называть шорцами, о Телеутском княжестве Теленъ орде, или Телеутской землице, возглавляемой князем Абаком, о культе огня, воды и гор шорцев, культовых тряпичных куклах телеутов — эмегендер, шаманизме (камлании). Познакомились с шорской легендой о богатыре, ковавшем раскаленное железо руками, употреблявшим пальцы вместо щипцов, а кулак вместо молота. Заинтересовано слушали гости о необычных для русских этнических обрядах и традициях. Так, например, если в шорской семье рождался мальчик, то отец делал лучок и стрелы — эмблему охоты, если девочка — в колыбель клали веретено. После замужества телеутские женщины не снимали кольца, чтобы «рождались дети и родился скот», а в каждой телеутской семье существовало особое место — ритуальное сооружение из высохших молодых березок — сомдор — в честь родовых духов-покровителей.

Одна из страничек обзора посвящалась кухне шорцев и телеутов. Оригинальны национальные блюда: шорский перек (вареники с говяжьим салом), птичьи острые перышки с толканом, суслик фаршированный, праздничные большие шорские пельмени с сюрпризом, предсказывавшие судьбу (миниатюрные ружья и топорики из дерева, монетки, черные и белые нитки, соль, сахар, кедровые орехи); телеутские пельмени в виде полумесяца, супы из сусликов и барсуков. Участники клуба поделились своими впечатлениями о посещении музея-заповедника «Томская Писаница». Один из рассказов был посвящен погребальному обряду шорцев — захоронении покойника в кендыре на верхушке дерева в лесной чаще.

Такие встречи полезны всем, ведь каждый уважающий себя человек должен интересоваться историей своего края, уважать традиции и обычаи других народов. Заседание закончилось стихотворением Погудько Ольги:

Наша планета — огромный пэчворк:
Столько народов, легенд и традиций!
Неповторим на ней каждый народ,
И непохожесть пускай сохранится!

Источник: http://xn--90aamkbbnf2a4b.xn--b1afaboidnttn.xn--p1...

  • Раздел: Капуста |
  • Автор: StitchenMama
  • Комментариев: 3
  • Просмотров: 1520 |