Салат с капустой по пекински и копченой курицей

Что может быть нежнее салата из пекинской капусты? Я его просто обожаю. Знаю массу рецептов, но сейчас напишу те, которые мне нравятся больше всего!!!

1. Салат курица пекинская капуста, помидоры и сухарики

Рецепт Салат курица пекинская капуста, помидоры и сухарики с фото

Состав

  • Куриное филе: 2 штуки
  • Пекинская капуста: 400гр
  • Помидоры: 2 штуки
  • Сухарики: 1 пачка
  • Соль по вкусу
  • Укроп: 1 веточка
  • Для соуса:
  • Майонез: 100гр
  • Сметана: 100гр
  • Лимонный сок

Берем куриное филе. Отвариваем, когда остынет нарезаем на кубики. Положите в салатницу. Затем моете помидоры и делите на четыре части, если они не большие. Вот теперь можно шинковать и капусту, но желательно крупно. Сюда же до даете сухарики. Из зелени сюда больше всего подойдет укроп.

Как видите ингредиенты все простые, всегда есть под рукой.

Но ни в коем случае не солите, иначе салат стечет, сухарики расползутся и это будет что то ужасное. Заправлять нужно буквально перед подачей на стол.

Если это блюдо предназначено для гостей то я ставлю в салатнице овощи просто на стол, а рядышком соль и соус. И каждый себе в тарелку положит сколько ему хочется и тут же польет смесью и посолит.

Сам по себе салат питательный, но он подойдет к любому гарниру, а также к жареной рыбе или мясу например. Так что попробуйте и оцените.

2. Салат с копченой курицей и пекинской капустой (типа Цезаря)

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Легкий и одновременно сытный салат — это наверняка мечта любого повара. Именно такой вариант мы вам предлагаем — основа салата — пекинская капуста, а вот сытным дополнением служит копченая курица или любое другое мясо на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • — Сыр российский — 300 г
  • — Копченое мясо или копченая курица — 300 г
  • — Маслины — 1 банка
  • — Капуста пекинская — 0,7 шт
  • — Сухарики или чипсы — 2 мал.пачки
  • — Соль, перец — по вкусу
  • — Масло оливковое или масло растительное — сколько уйдет

Копченое мясо и сыр режем тонкими полосочками, а маслины — колечками.
Пекинскую капусту промываем и режем тонко. Все смешиваем в салатнике, солим и перчим, заправляем оливковым маслом.

3. Салат из курицы с пекинской капустой и овощами

  • мясо курица — 800г
  • капуста пекинская — 1 шт.
  • помидоры — 2-3 шт.
  • огурец — 2-3 шт.
  • перец сладкий — 2 шт.
  • базилик — по вкусу
  • бульон куриный — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Куриное мясо отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, остудить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы — кружочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Ингредиенты соединить, посолить по вкусу, добавить базилик, перемешать.

Готовый салат выложить в салатник и полить бульоном, в котором варилась курица, еще раз перемешать, дать немного настояться.

4. Курица, пекинская капуста, ананасы

Салат с курицей, пекинской капустой и ананасом, с таким легким названием «Ветерок» — действительно вкусный и очень легкий, несмотря на то, что салат с майонезом.

Салат с курицей и пекинской капустой

Расчет на 4 порции:

Для салата:

  • • 2 куриных грудки,
  • • 1 кочан пекинской капусты,
  • • 1 небольшой ананас,
  • • несколько веточек петрушки,
  • • черный молотый перец,
  • • щепотка соли.

Для заправки:

  • • 3-4 ст. ложки майонеза.

 

1. Отвариваем куриные грудки, даем остыть и нарезаем соломкой или кубиками.

2. Шинкуем капусту и добавляем к курице.

3. Чистим и нарезаем ананас, добавляем в салат и все хорошо перемешиваем.

4. Заправляем салат майонезом. Нарезаем зелень петрушки и посыпаем ей салат.

Салат с курицей, пекинской капустой и ананасом готов. Приятного аппетита!

© http://eda-recepty.com/, http://obzhora.net/, http://www.gotovim.ru/, http://salat.by/

Ещё по этой теме:

Источник: http://www.eat-me.ru/20121028/salaty-iz-kuricy-i-p...

  • Раздел: Лобио |
  • Автор: Stcham
  • Комментариев: 19
  • Просмотров: 43 |