: : Разделы сайта : :
Беседа с детьми о картошке
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

Салат павлиний хвост из баклажанов

Делюсь просто, как идея украшения подобного блюда очень понравилась. Называется данное блюдо павлиний хвост. У меня, к сожалению, получилось не очень аккуратно, я торопилась и не успела нормально оформить. Пока выкладываю такое фото, после постараюсь сделать красивее. На вкус хорошо, чеснок добавлять не обязательно. Отличное дополнение, как к праздничному столу, так и для повседневного меню.

 

Павлиний хвост из баклажанов


Готовится павлиний хвост из баклажанов очень просто, для этого нужно такие ингредиенты:

  • баклажаны 2-3 штуки, не больших размеров, можно взять большие и маленькие.
  • майонез
  • чеснок несколько долек
  • черные оливки
  • огурец 2 штуки
  • вареные яйца 2 штуки (необязательно)
  • красный перец или помидоры
  • растительное масло для жарки баклажанов
  • зелень укропа петрушки (не обязательно)


Как приготовить Павлиний хвост из баклажанов:
Баклажаны нарезать толщиной примерно 0,5 см. Желательно посыпать солью и оставить на 30 минут, затем промыть. Но это делать не обязательно.
Обжарить баклажаны до румяного цвета с двух сторон на растительном масле без запаха.
Майонез смешать с пропущенными через чесночницу дольками чеснока.
Яйца и огурцы нарезать тонко пластинами. Оливки на половинки.
Выкладывать слоями. Я выложила сразу, а потом смазывала майонезом, было очень не удобно. Лучше выкладывать баклажаны слоями, формируя как бы павлиний хвост.

рецепт павлиний хвост

Сделали один ряд, намазали майонезом, положили сверху пластинку яйца, потом огурец, половинку оливки по центру, и так с каждым слоем.

закуска павлиний хвост


В конце украсить павлиний хвост зеленью и ободками из помидоров или красного сладкого перца.
Закуска из баклажанов долго не стоит, по истечению больше 5 часов она теряет вид.
Еще слышала, что вместо яйца кладут натертый на мелкой терке твердый сыр.

 

Источник: http://emvkusno.ru/1449-pavliniy-hvost-iz-baklazha...

  • Раздел: Фрикадельки |
  • Автор: Шандор-вильмош
  • Комментариев: 17
  • Просмотров: 926 |