: : Разделы сайта : :
Куда можно здать мясо в волгограде
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

Рецепты с фасолью в томатном соусе


Получилось очень вкусно, может быть еще потому, что фасоль была свежая, прямо с грядки.

фасоль в томатном соусе

СОСТАВ

1,2 кг фасоли (свежей, не сушеной), 3 ч ложки соли, 23 крупные луковицы, 1 кг помидоров, 1 ч ложка черного молотого перца, 5 лавровых листов, 1/2 ч ложки душистого молотого перца, 1 ч ложка 70% уксуса

Фасоль залить кипятком и варить до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Помидоры обварить кипятком и снять кожицу. Проварить с солью до мягкости и размять толкушкой.
В томатный соус положить фасоль, лук, специи и мелко покрошенные лавровые листья.
Довести до кипения, влить уксус и разлить в подготовленные банки. Закатать и поставить в теплое одеяло до остывания.


фасоль в томатном соусе


ВАШИ   КОММЕНТАРИИ
  Елена (mailto:) - 10:58 24-Сен-2004

Я делала такие консервы с сушеными вымоченными и тваренными до готовности бобами. Конечно, с зелеными, вернее молочновосковой спелости, лучше и по вкусу и по консистенци. Но вполне можно приготовить и с сушеными. Вопрос — зачем? Этот рецепт очень хорош именно для переработки зеленых бобовых и фасоль в стручках, овощная, тоже. Сушеные ведь можно и так приготовить с томатом. А для быстроты осварить предварительно бобы и часть заморозить. В морозилке спокойно лежат пару месяцев.

  Олеся (mailto:) - 12:15 16-Сен-2004

Можно добавито тертую морковь или болгарский перец. Очень вкусно получиться.

  Степанида Демьяновна (mailto:) - 08:52 18-Авг-2004

Аня! А зачем консервировать сушеную фасоль? Она и так 100 лет пролежит:)

  аня  (mailto:) - 10:16 13-Авг-2004

Здравствуйте Ирина.. Извините пожалуйста, а не сушеная фасоль..это как :(( ? то есть это не та фасоль которая продается в пакетах красная..белая.. Честно говоря если это не она, то я даже не знаю где взять другую. И еще один вопрос.. нет ли у вас рецепта для такой фасоли которая продается в магазинах..в пачках.. ?? Может быть вы знаете в магазинах продаются банки фирмы верес, вот у них такая вкусная фасоль с овощами..может быть вы подскажите как ее приготовить.. спаибо.

  Елена (mailto:) - 16:46 23-Авг-2003

А скажите пожалуйста, фасоль и бобы — это одно и тоже? Можно так готовить бобы? Спасибо!
Ответ: по этому рецепту вполне можно приготовить и свежие (не сушеные) бобы.

  Антонина (mailto:) - 13:38 21-Мар-2003

Скажите, а из сушеной фасоли что-нибудь получится?
Ответ: я бы не советовала использовать сушеную фасоль. Она будет жесткой, крахмалистой и крупитчатой.


Источник: http://www.good-cook.ru/kons/kons_013.shtml