Інгредієнти:

1. Курячі шлунки 1 кг.
2. Лук ріпчастий 1 шт.
3. Морква 1 шт.
4. Перець солодкий болгарський 1 шт.
5. Лавровий лист 3-4 шт.
6. Перець горошком 8 шт.
7. Борошно 1 ст.л.
8. Сіль

Приготування:

1. Курячі шлунки почистити, розрізати на половинки, залити водою і вимочіть близько 30 хвилин.
2. Шлунки викласти в каструлю, залити водою і поварити 5 хвилин після закипання.
3. Проварені шлунки укласти в каструлю додати 1 ст. води, поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
5. Додати моркву, лавровий лист, перець, сіль, дрібно різаний лук до киплячим шлунків.
6. Перець очистити від насіння, нарізати соломкою і викласти через 20 хвилин після моркви та цибулі.
7. НД гасити до повної готовності. Це займе близько 50 хвилин з початку гасіння.
8. З'єднайте борошно з 8 ст.л. води, перемішайте і вилийте до пупка.
9. Все ретельно перемішайте і доведіть до кипіння.