: : Опрос сайта : :
: : Облако тегов : :
: : Популярное : :
  • Фарш во сне
  • Капуста пекинская гранат креветки
Мясной рулет или буженина рецепт

Приготовить мясной фарш как для котлет:
мясо перекрутить через мясорубку вместе с луком, размоченным(и отжатым) белым хлебом.
В фарш добавить яйца, соль, перец и другие пряности по вкусу, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная, пышная масса.
Затем фарш толстым слоем выложить на влажную марлю (или салфетку) в виде прямоугольника (шириной около 15 см). (Для небольшого рулета хватит половины полученного фарша).
Сверху на фарш (посередине) уложить цепочкой друг за другом начинку - целые или разрезанные пополам крутые яйца (сколько поместится), по желанию добавить хлопья сливочного масла.
Края фарша аккуратно соединить (при помощи марли или салфетки) и переложить рулет на противень (или в форму для запекания) швом вниз.
Сверху мясной рулет смазать сливочным маслом (или водой) и запекать в духовке при температуре 160°C около часа, все время поливая его выделившимся мясным соком.
Готовый рулет с яйцом разрезать на порции и посыпать зеленью.
Подавать с салатом из сырых овощей или картофельным пюре.
Мясной рулет с яйцом можно приготовить и на пару (в пароварке).
На фото вверху - рыбный рулет с яйцом

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/69592/

  • Раздел: Плюшки |
  • Автор: Абильфас
  • Комментариев: 20
  • Просмотров: 666 |