: : Опрос сайта : :
: : Облако тегов : :
: : Популярное : :
  • Хлеб закусочный с сыром в фольге
  • Мелко нарезанное мясо
Лёгкие новогодние салаты без майонеза

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

Пн янв 17, 2005 11:52

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА

А давайте поделимся рецептиками салатов без майонеза. Ведь, что там в этом майонезе полезного? Масло дезодорированное, яичный порошок, соль, сахар, уксус, сода, сухое обезжиренное молоко, всякие там Е, горчичный порошок...
Я вот делала салатик на выходных без майонеза, очень даже ничего.
Капуста мелко шинкуется, посолить и помять руками, морковка трётся на тёрке, туда же, потом мелко перец сладкий, и лук репчатый меленько, всё перемешать, чуток сахарку можно добавить (для себя я не добавляю), заправить уксусом и растительным маслом. Этот салат можно делать и без сладкого перца. Попробуйте очень вкусно.


Gentle
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 6295
  • Зарегистрирован: Ср дек 03, 2003 10:29
  • Откуда: Крым
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 12:18
Первое что сразу приходит на ум - Греческий салат.
Салат красоты из овсянки (какой уж майонез :wink: ).
Большинство овощных салатов можно заправлять раст. маслом вместо майонеза или сметаны.
Изображение

XO
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 6243
  • Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 11:23
  • Откуда: Kiev
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 12:30

Нашла в Инете рецепт одного салата, пару раз сделала, очень пикантно.
Ветчину порезать полосками и обжарить до золотисной корочки, сыр с плесенью - порезать кубиками или мелко покрошить, виноград без косточек порезать на половинки, добавить мелко рубленными грецкие орехи, порвать салат и добавить в конце и все заправить оливковым маслом.


Клюквик
Аватара пользователя
Свой
  • Сообщения: 480
  • Зарегистрирован: Пт июн 18, 2004 11:01
  • Откуда: Москва, ЦАО
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 12:44

Клюквик писал(а):

Нашла в Инете рецепт одного салата, пару раз сделала, очень пикантно.
Ветчину порезать полосками и обжарить до золотисной корочки, сыр с плесенью - порезать кубиками или мелко покрошить, виноград без косточек порезать на половинки, добавить мелко рубленными грецкие орехи, порвать салат и добавить в конце и все заправить оливковым маслом.


Я все эти ингредиенты и отельно сьем - особенно сыр с плесенью и виноград зимой :wink:
Изображение

XO
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 6243
  • Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 11:23
  • Откуда: Kiev
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 12:58

Re: САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Gentle писал(а):

А давайте поделимся рецептиками салатов без майонеза. Ведь, что там в этом майонезе полезного? Масло дезодорированное, яичный порошок, соль, сахар, уксус, сода, сухое обезжиренное молоко, всякие там Е, горчичный порошок...
Я вот делала салатик на выходных без майонеза, очень даже ничего...


Но ведь можно же приготовить майонез самостоятельно, будет очено полезно.

Человека формирует не только среда, но и другие дни недели


alisaa
Аватара пользователя
VIP
  • Сообщения: 2367
  • Зарегистрирован: Чт окт 07, 2004 15:08
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 13:54

Мне иногда нравится салатик пользительный - капуста шинкуется мелко, морковка, потом груша или яблоко - кому что нравится и потом заправляется натуральным йогуртом, я пробовала персиковый, без фруктовых наполнителей - с любым скусно! Тока наесться им нельзя, но на завтрак мне такая штука ндравится!


Ай_ра
Аватара пользователя
Старожил
  • Сообщения: 560
  • Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2004 07:54
  • Откуда: Россия
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 14:19

Мы на НГ делали салатик Дед Мороз называется, вкус интересный, необычный, моим гостям понравился.
Салат «Дед Мороз»
200г сыра
100г консервированных грибов
2 яблока
1 апельсин
Заправка: смешать 2 ч.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст. сметаны, 1 ч.л. горчицы.
Сыр и яблоки мелко нарезать, смешать с нарезанным дольками апельсином, добавить нарезанные грибы. Заправкой залить салат. Всё хорошо перемешать, уложить горкой, украсить.


Gentle
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 6295
  • Зарегистрирован: Ср дек 03, 2003 10:29
  • Откуда: Крым
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 15:25
Марокканский салат
Оливки, маслины, апельсины, финики, красный :!: лук. Заправить оливковым маслом.
А так большинство салатов можно заменить соусом из сметаны и горчицы.

Идигидра
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 8001
  • Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 11:20
  • Откуда: Москва
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 16:11
Я тоже против майонеза ... поэтому предложу два очень легких и быстрых салатика , можно даже сказать утриних (больше ниначто времени утром не хватает) :roll:
Кольраби и морковку натереть , посолить , заправить рост. маслом
Огурцы свежие и редиску нарезать кружочками , посолить, заправить сметаной

naoko
Аватара пользователя
VIP
  • Сообщения: 2032
  • Зарегистрирован: Ср ноя 03, 2004 17:44
  • Откуда: israel
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 17:22

Невестка угощала салатиком из синей капусты.
Капусту меленько нашинковать, помять руками с солькой, и туда же покрошить оливок фаршированных сыром или креветками. Заправить маслом растительным.


Gentle
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 6295
  • Зарегистрирован: Ср дек 03, 2003 10:29
  • Откуда: Крым
  • Профиль
Пн янв 17, 2005 17:32

Любой фруктовый салатик, заправленный йогуртом или медом.


alisaa_

  • Профиль
Пн янв 17, 2005 22:59

салатики без майонеза

:oops: Предлагаю очень простой, но довольно-таки вкусный салат из капусты: капусту мелко нашинковать, перетереть с солью,добавив по вкусу мал-мал перчика черного и еще меньше сахара. Куриную грудку нарезать соломкой и обжарить на растительном масле минутки 3. Главное не пережарить. В мясо добавить специи. Лук порезать полукольцами, его можно обжарить или замариновать в уксусе. Это на любителя. Всё смешать и охладить. :lol:

Игорина

  • Профиль
Вт янв 18, 2005 07:31
Можно крупно нарезать помидоры, сыр моцареллу (белую), порвать листочки базилика (лучше свежего, но думаю сухая травка тоже сойдет), заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат два: chick peas, или еще их называют гарбанзо, (можно из банки консервной, можно самой сварить) помидоры, огурцы и лук по вкусу мелко нарезать. Можно петрушки еще. Перемешать и заправить оливковым маслом и соком лимона, либо маслом и бальзамическим уксусом.
Когда я заправляю салаты маслом и уксусом, использую пропорции где-то 2:1 (две столовые ложки масла на 1 ложку уксуса).
Так как не знаю как по русски гарбанзо - картинку прилагаю.
Изображение

NYC-ya
Аватара пользователя
GOD
  • Сообщения: 17481
  • Зарегистрирован: Пн фев 02, 2004 18:51
  • Профиль
Вт янв 18, 2005 13:36

банку красной фосоли и банку кукурузы (без жидкости естественно) перемешать, добавить пару зубчиков давленного чеснока, кинзу, соль и заправить растительным маслом!

Кирилл 28.03.2009
Артем 28.06.2011


Франка
Аватара пользователя
Guru
  • Сообщения: 8243
  • Зарегистрирован: Вт фев 17, 2004 23:19
  • Откуда: Мск
  • Профиль
Вт янв 18, 2005 15:48
огурчики порезать тонкими ломтиками, черепицой разложить на тарелке, сверху тертая брынза, укроп и полить оливк. маслом, взбитым с лимонным соком.
Как вы уже догадались, это вариации на тему греческого салата :)

Isabel
Аватара пользователя
GOD
  • Сообщения: 17066
  • Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09
  • Откуда: Москва
  • Профиль

Похожие темы

  • Быстрые салаты
    Rediska » Пн ноя 21, 2005 17:07 89 Ответы 62492 Просмотры Обновления Чистюля Перейти к последнему сообщению
    Вт фев 24, 2015 21:55
  • Чем заправляете салаты
    Мурлыся » Ср апр 30, 2014 11:22 40 Ответы 1831 Просмотры Обновления Kristina_87 Перейти к последнему сообщению
    Чт мар 26, 2015 22:54
cron

Источник: http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-bez...

  • Раздел: Майонез |
  • Автор: Theradioschizo
  • Комментариев: 21
  • Просмотров: 2429 |