Как замариновать гуся для копчения видео

Вам понадобится

  • Белый винный уксус - 1 литр
  • Соль - 0,5 стакана
  • Вода - 3 стакана
  • Рубленая свежая зелень - 5-6 столовых ложек
  • Морковь - 2 шт
  • Лук - 1 луковица
  • Черный перец горошком - 5 чайных ложек
  • Душистый перец - 5 чайных ложек
  • Семена укропа - 5 чайных ложек
  • Сушеный имбирь - 5 чайных ложек
  • Лавровый лист - 5-7 листьев

Инструкция

1

Приготовьте маринад. Для этого мелко нашинкованную морковь, лавровый лист, имбирь, душистый перец и горошины черного перца, семена укропа и целую луковицу засыпьте солью в кастрюле. Залейте все это уксусом и водой. Вскипятите. Остудите.

2

Изжарьте гуся целиком или кусками в гусятнице самым простым способом.

3

Готовое мясо освободите от кожицы, отделите от костей, нарежьте ломтиками.

4

Сложите гусиное мясо в стерилизованную банку. Залейте остывшим маринадом. Храните в холодном месте. При желании замаринуйте гуся большими кусками вместе с костями.

5

Залейте остывшим маринадом.

Полезен совет?

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-21273-kak-zamarinovat-...

  • Раздел: Чанахи |
  • Автор: 70s80sRockMusic
  • Комментариев: 11
  • Просмотров: 89 |