: : Разделы сайта : :
Оладьи с яблоками и корицей на кислом молоке
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

Фасолевый суп с вермишелью

Recipe by Hanna Westwood Posted 16.08.2010

Фасолевый суп с макаронами
  • Сложность низкая
  • Порции 4
  • Стоимость низкая
  • Подготовка 10 мин.
  • Приготовление 1 ч
  • Общее время 1,10 ч

Ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея, мелко нарубленные
  • 1 большая луковица, мелко нарубленная
  • 2 дольки чеснока
  • 1 чайная ложка тимьяна сушеного
  • 40 мл сухого красного вина
  • 1,5 л горячего куриного бульона
  • 2 чайные ложки томатной пасты (не соуса)
  • 200 г фасоли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 120 г маленьких макарон
  • 40 г сыра пармезан или грана падано

Суп, дающий силу, согревающий, и если ты его приготовишь на домашнем бульоне, то и очень полезный. Такой суп, который придаст тебе весной новых сил. И детей можно уговорить, потому что в супе есть макароны.

Приготовление:

  1. Замочи фасоль хотя бы одну ночь.
  2. Нагрей в кастрюльке оливковое масло, добавь сельдерей, лук, чеснок, немного соли и на среднем огне потуши приблизительно 5 минут, пока пряные растения не станут мягкими и прозрачными.
  3. Сделай большой огонь, добавь фасоль, красное вино и повари минуту, пусть содержимое активно запузырится. Потом уменьши огонь до малого, залей бульон, добавь тимьян, накрой крышкой кастрюлю и вари 1 час, пока фасоль не станет мягкой.
  4. Отлей 6 чашечек жидкости с фасолью, размельчи ее в блендере или протри через сито. Перелей обратно в кастрюлю, добавь томатной пасты, размешай. Засыпь макароны и вари на небольшом огне, пока макароны не будут готовы.
  5. Подавай на стол, щедро посыпав натертым сыром.

Рецепт: Сигне Мейране
Посуда: Baltic BioPlastics

Источник: http://bontemps.ru/recepti/supi/recipe.php?id=1420...

  • Раздел: Плов |
  • Автор: Федор-богдан
  • Комментариев: 24
  • Просмотров: 2739 |