: : Разделы сайта : :
Компот из полукультурки на зиму
: : Календарь : :
: : Архивы : :
: : Пустой блок : :

Обратная связьСвязь с администрацией

: : Опрос сайта : :
: : Облако тегов : :
: : Популярное : :
  • Розочки с творогом
  • Треска запеченная под морковным соусом
Бананоаые кексы

Банановые кексы

Нежная выпечка с прекрасным ароматом.

Ингредиенты:

  • 3 банана (перезревших)
  • 200 г муки
  • 170 г сахара
  • 70 г масла
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • щепотка соли

Ингредиенты

Нежная влажная выпечка на основе бананов. Такого вида выпечка довольно популярна в Европе и Америке, на множестве англоязычных блогов можно встретить всевозможные вариации этого блюда. Кто-то называет это банановым хлебом, а кто-то банановым кексом. Если положить меньше сахара и масла, то будет банановый хлеб,
а если больше, то, соответственно, кекс. Но в любом случае у вас получится очень нежный, мягкий и ароматный мякиш. Советую, обязательно использовать именно перезрелые бананы, с ними получится намного ароматнее.
Я пробовала выпекать с добавлением орехов и шоколада, и такие кексы мне понравились существенно меньше, хотя, конечно это дело вкуса. На мой взгляд, было слишком много вкусов – банан, шоколад, орехи. К тому же из-за того, что структура готовой выпечки влажная, орехи получались тоже влажными. Мне кажется, что лучше их печь без добавок или, если и добавлять, то какой-нибудь крем в серединку, например, заварной.
У меня получилось 18 маленьких кексиков.

Приготовление:

Бананы очистить, у меня в очищенном виде было 430 г бананов.
Пюрировать их блендером (или очень тщательно размять толкушкой).

Банановые кексы — 1 шаг

Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, растопленное и охлажденное масло, перемешать.

Банановые кексы — 2 шаг

Добавить разрыхлитель, муку, хорошо перемешать. Тесто получается не густое.

Банановые кексы — 3 шаг

Формы смазать маслом (или вложить бумажные вкладыши), разложить тесто.

Банановые кексы — 4 шаг

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-25 минут.
Можно выпекать в одной форме, желательно в продолговатой или с выступом посередине. Время выпечки тогда необходимо будет увеличить.

Банановые кексы — 5 шаг

Внутри.

Банановые кексы — 6 шаг

Банановые кексы хороши, как теплыми, так и полностью остывшими.

Банановые кексы — 7 шаг

Источник: http://kamelena.ru/recipe/Bananovye-keksy/

  • Раздел: Гуляш |
  • Автор: Эльмир-павел
  • Комментариев: 28
  • Просмотров: 1187 |